Áfio é um termo utilizado na culinária para se referir a um tempero de origem grega, feito com alho, sal e outras especiarias. É muito utilizado para dar sabor e aroma a pratos diversos, como carnes, saladas e molhos.
Definições de Áfio:
- tipo de vegetal pertencente à família das iguarias.
- nome científico: foeniculum vulgare.
- planta comestível, de sabor licoroso e aroma marcado.
- usado principalmente como tempero em pratos culinários.
- também pode ser utilizado para fins medicinais, sendo considerado um remédio natural.
- é conhecido por sua ação digestiva e calmante.
- originária da região do mediterrâneo.
- nome derivado do latim foenum, que significa feno.
- também pode ser chamado de funcho ou anis-doce.