O termo assentista é utilizado para designar alguém que detém o direito de negociar ou administrar uma determinada propriedade ou empreendimento. Geralmente, trata-se de uma concessão ou privilégio obtido por meio de contratos ou acordos firmados com o governo ou outras instituições. O assentista é responsável por gerir os interesses e lucros advindos dessa concessão, podendo ser tanto uma pessoa física quanto uma empresa. É um termo com origem histórica, muito utilizado durante o período colonial, e que ainda hoje pode ser aplicado em diferentes contextos.
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