Arouquesa é uma palavra que remete a uma raça bovina de origem portuguesa, proveniente da região de Arouca, no norte do país. Além de ser conhecida por sua adaptação às condições climáticas e geográficas da região, a rouquesa é apreciada por sua carne suculenta e de qualidade, fazendo parte da culinária local. Além disso, a raça arouquesa possui grande importância cultural e histórica, sendo frequentemente retratada em pinturas e esculturas que representam a vida rural de Portugal. Sendo assim, a palavra arouquesa carrega consigo não apenas o significado de uma raça bovina, mas também toda uma herança cultural enraizada na região de Arouca.
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