Arieiro é o termo que se refere à profissão de criador de abelhas, responsável por cuidar de apiários e produzir mel e outros produtos derivados das abelhas. Além disso, o arieiro também é responsável por garantir o bem-estar e a saúde das colmeias, realizando atividades como alimentação e tratamento de doenças. Esse termo tem origem no latim apiarius, que significa apicultor, e representa uma atividade milenar e de grande importância para a economia e sustentabilidade do meio rural. Ser um arieiro não significa apenas trabalhar com abelhas, mas também ter conhecimento e respeito pela natureza e pelo papel fundamental desses insetos na polinização e preservação do meio ambiente.
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