Aperitivo é uma bebida ou alimento consumido antes de uma refeição principal, com o objetivo de abrir o paladar e estimular o apetite. Ele costuma ser servido em pequenas porções e pode ser tanto alcoólico quanto não alcoólico. Além de seu papel funcional como abre-alas para a refeição, o aperitivo também carrega uma carga simbólica, sendo associado ao convívio social e a momentos de descontração e celebração. Portanto, mais do que uma simples bebida ou alimento, o aperitivo também carrega consigo um significado cultural e social.
antepasto, tira-gosto, petisco, entrada, canapé, amuse-bouche, couvert
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