Antioxidante é um termo que tem ganhado considerável destaque no campo da nutrição e da saúde. Ele se refere a substâncias presentes em certos alimentos, como frutas e vegetais, que protegem as células do nosso corpo contra a ação dos radicais livres, moléculas instáveis que podem causar danos às estruturas celulares. Dessa forma, os antioxidantes atuam como escudos contra o envelhecimento precoce, doenças crônicas e até mesmo alguns tipos de câncer. Além disso, eles também contribuem para fortalecer o sistema imunológico e garantir o bom funcionamento do organismo como um todo. Portanto, consumir alimentos ricos em antioxidantes é essencial para manter a saúde e prevenir diversos problemas de saúde.
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