Antifermento se refere a uma substância ou agente que está em oposição aos processos de fermentação, ou seja, que age contra a decomposição de certos compostos orgânicos causada por microorganismos. O uso de antifermentos é comum na indústria alimentícia, pois ajuda a prolongar a vida útil de alimentos e bebidas, mantendo sua qualidade e sabor. Além disso, também é utilizado na produção de medicamentos, produtos de higiene e limpeza, entre outros. Assim, o antifermento desempenha um papel importante na preservação e conservação de diversos produtos, garantindo sua segurança e utilidade para o consumo.
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