Angulema é uma palavra que tem origem no latim Angoulême e pode se referir tanto à antiga cidade francesa localizada na região de Charente como ao pastel típico dessa região. O termo possui um significado histórico importante, uma vez que foi o local onde, no século XII, nasceu a lendária dinastia dos Plantagenetas, responsável por ter governado a Inglaterra de 1154 a 1485. Além disso, angulema é apreciada como uma deliciosa iguaria culinária que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo.
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