Ampeloderme é um termo derivado do grego e que pode ser traduzido como pele das videiras. Ele se refere à camada externa da casca da uva, responsável por proteger a fruta e também por contribuir para sua coloração e sabor. Além disso, o ampeloderme também é essencial para a produção de taninos, substâncias que conferem estrutura e caráter aos vinhos. Sendo assim, o termo ampeloderme representa não apenas uma parte física das videiras, mas também sua importância na produção de uma das bebidas mais apreciadas e cultuadas em todo o mundo.
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