O amiloplasto é uma organela presente nas células vegetais responsável pelo armazenamento de amido, um tipo de carboidrato utilizado como reserva energética para a planta. Além disso, o amiloplasto também auxilia na síntese de amido durante o processo de fotossíntese, convertendo a energia solar em moléculas de amido. Portanto, essa estrutura desempenha um papel fundamental na sobrevivência e crescimento das plantas, garantindo sua capacidade de produzir e armazenar energia para as mais diversas necessidades. O termo amiloplasto deriva do grego amilos, que significa amido, e plastos, que significa moldar ou formar.
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