Amilo é um termo que vem do grego amylon, que significa amido. Ele é uma biomolécula presente em muitos alimentos e é essencial para a nutrição humana. O amido é uma importante fonte de energia para o nosso corpo, sendo encontrado, principalmente, em grãos, tubérculos e raízes. Além disso, o amilo também é utilizado como espessante e agente de textura em diversos produtos alimentícios. Sua importância é tão grande que, sem ele, certos alimentos perderiam suas características e sabor únicos. Portanto, o amilo é um componente fundamental em nossa dieta e na indústria alimentar.
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