Amidoar é um termo que se refere ao processo de adicionar amido ou amiláceo a algo. O amido é uma substância branca e granulada encontrada em diversos alimentos, como o arroz, o milho e a batata. Quando adicionado a alimentos líquidos, o amido tem a propriedade de engrossar e dar consistência à mistura, o que pode ser útil em diversas receitas culinárias, como molhos e sobremesas. Além disso, o amidoar também pode ser utilizado em pratos que serão fritos, pois ajuda a deixar uma camada crocante e dourada na superfície dos alimentos. Em resumo, o amidoar é um processo culinário bastante versátil e que confere diferentes texturas e sabores às preparações.
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