O termo amidoado é uma palavra usada para descrever algo que possui uma textura ou sabor semelhante ao amido, substância encontrada em abundância em alimentos como arroz, trigo e batata. Geralmente, essa característica está associada a uma consistência macia, sedosa e levemente adocicada, conferindo ao alimento uma sensação agradável ao paladar. O uso do termo também pode se referir à aparência de algo como sendo branco ou esbranquiçado, lembrando a cor do amido. Em resumo, amidoado expressa uma qualidade sensorial que pode ser encontrada em diversos tipos de alimentos e bebidas.
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