Alpista é uma planta herbácea pertencente à família do milho, originária do Mediterrâneo e amplamente cultivada como alimento para pássaros. Seu nome científico, Phalaris canariensis, tem origem no latim e remete à sua utilização como alimento para canários. Além disso, o termo alpista também é utilizado para se referir às sementes desta planta, que são ricas em proteínas, vitaminas e minerais e, por isso, são amplamente utilizadas na alimentação de aves, principalmente na criação de canários, periquitos e pássaros exóticos. Além disso, o consumo humano de alpista também vem sendo difundido, principalmente como suplemento alimentar, devido às suas propriedades nutricionais. Dessa forma, o termo alpista carrega consigo tanto um significado ornamental, relacionado à criação de pássaros e aves, quanto um significado nutricional, relacionado à saúde e bem-estar humano.
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