Almondegado é um termo utilizado para descrever um prato da culinária composto por pequenas bolas de carne moída, geralmente feitas com carne bovina, suína ou de frango, além de temperos e outros ingredientes. O ato de almondegar a carne consiste em moldá-la em formato de bola e cozinhá-la em molho ou fritá-la. O termo também pode ser utilizado para descrever algo que tenha formato semelhante ao das almondegas, como por exemplo, a forma de uma bola de massinha de modelar. Com sua origem incerta, a palavra almondegado pode ser entendida como uma expressão que remete à ideia de unir e moldar pequenos pedaços de carne para criar um prato típico e apreciado em diversas culturas ao redor do mundo.
Compartilhar: