Alhal, também conhecido como alho ou alho cru, é uma planta do gênero Allium, originária da Ásia Central e utilizada há séculos como tempero na culinária de diversas culturas ao redor do mundo. Seu sabor é forte e característico, podendo ser utilizado tanto fresco quanto desidratado, adicionando um toque especial a diversos pratos. Além disso, acredita-se que o alhal possua propriedades medicinais, como ação anti-inflamatória e antioxidante, sendo utilizado na medicina popular para tratar diversas doenças e promover a saúde. Com sua versatilidade e importância na gastronomia e na medicina, o alhal se tornou um ingrediente indispensável na cozinha e um símbolo de sabores e benefícios à saúde.
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