A algina é um tipo de carboidrato encontrado em algas marinhas, comumente utilizado na indústria alimentícia e cosmética devido às suas propriedades espessantes e emulsificantes. Além disso, possui uma elevada capacidade de retenção de água, o que a torna um ingrediente ideal para a produção de alimentos de textura e consistência desejadas. Sua versatilidade e benefícios nutricionais a tornam uma substância bastante valorizada e amplamente utilizada em diversos setores da indústria.
Compartilhar: