Alevadoiro é uma expressão utilizada na culinária para denominar uma técnica de preparação de alimentos que consiste em levá-los ao forno em temperatura alta e em curto espaço de tempo. Este processo resulta em pratos saborosos e suculentos, devido ao rápido cozimento e à manutenção da umidade dos alimentos. Alevadoiro pode ser traduzido como elevar ou aumentar a temperatura durante o preparo, e é uma técnica muito utilizada em receitas que demandam rapidez, como carnes assadas e bolos. Além disso, o alevadoiro também pode se referir ao próprio forno utilizado para esse tipo de culinária, indicando um forno de alta potência e eficiência.
Compartilhar: