Significado de Alcoolase

Alcoolase é um termo utilizado para se referir ao processo de transformação do álcool em compostos mais simples, como dióxido de carbono e água. Essa reação é realizada principalmente por enzimas presentes no fígado, que tem como função metabolizar o álcool e permitir sua eliminação do organismo. Além disso, o termo também pode se referir à atividade enzimática responsável pela conversão de polímeros complexos em outros compostos, como no caso da sacarase, que desdobra a sacarose em glicose e frutose. A alcoolase é, portanto, um processo fundamental para a manutenção da saúde e equilíbrio do corpo humano.

Definições de Alcoolase:

• substância que atua como enzima e é responsável pela quebra do álcool em compostos mais simples.
• classe de enzimas que transformam compostos alcoólicos em substâncias mais simples.
• enzima que catalisa a reação de hidrólise de ésteres de ácido acético.