Alcalino é um termo derivado do árabe alkali, que significa cinza. Na química, refere-se a uma substância que tem o pH maior que 7, ou seja, um caráter básico. Essa característica se deve à presença de íons hidróxido (OH-) em sua composição, tornando-a capaz de neutralizar ácidos. Além disso, os compostos alcalinos também possuem um sabor adstringente e são geralmente solúveis em água. Esse termo tem grande importância na indústria, agricultura e saúde, pois muitas substâncias utilizadas nesses setores são classificadas como alcalinas, podendo desempenhar funções essenciais para o bom funcionamento de diversos processos e organismos.
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