Agrostologia é o ramo da botânica que se dedica ao estudo das gramíneas, também conhecidas como plantas das pradarias,culturas cerealíferas e forrageiras. Esse termo deriva do grego agro, que significa campo, e logos, que significa estudo. Portanto, agrostologia é a ciência que investiga e cataloga essas importantes plantas, fundamentais para a produção de alimento e para a manutenção dos ecossistemas terrestres. Além disso, esse campo do conhecimento também está relacionado com a preservação e aprimoramento do cultivo de gramíneas, contribuindo para o desenvolvimento sustentável da agricultura.
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