Agistagem é um termo que diz respeito à prática de cuidar e alimentar animais de terceiros em troca de pagamento, principalmente de gado. Também conhecida como pastoreio a peso, essa atividade é muito comum em regiões rurais, onde os proprietários de gado contratam profissionais para cuidar de seus animais em pastos alugados. Além de ser uma fonte de renda para os agistas, essa prática é fundamental para a manutenção do rebanho e da produção de carne e leite. O termo agistagem também é utilizado para se referir ao ato de alocar e administrar recursos financeiros de outros indivíduos ou empresas, sendo amplamente aplicado no mercado financeiro. Em ambos os casos, fica evidente a importância da confiança e da responsabilidade no exercício dessa atividade.
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