Adipocerito é um termo utilizado na medicina e na anatomia para se referir a uma substância esbranquiçada e oleosa que é formada a partir do tecido adiposo humano em decomposição. Também conhecido como cera de cadáver, esse material é produzido pelas bactérias presentes no corpo após a morte e pode ser encontrado principalmente em tecidos subcutâneos, órgãos internos e cavidades do corpo. A presença de adipocerito é um importante indicador para a determinação do tempo decorrido desde o falecimento de um indivíduo, sendo usado como uma ferramenta forense para auxiliar na investigação de crimes e em estudos antropológicos.
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