Adergar é uma palavra utilizada para descrever uma ação de cozinhar ou refogar alimentos em gordura ou óleo, com o objetivo de agregar sabor e dar textura aos pratos. Essa técnica é comumente utilizada em receitas que incluem carnes, legumes e grãos, proporcionando uma maior intensidade e profundidade de sabor aos alimentos. Além disso, o adergar também pode ser entendido como uma forma de conservar e preservar os ingredientes, prolongando sua vida útil e evitando o desperdício de alimentos. É um termo que remete à tradição culinária e ao cuidado em preparar uma comida saborosa e nutritiva para ser compartilhada com os outros.
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