O termo acidol é uma palavra utilizada para se referir a substâncias que possuem características ácidas e são capazes de produzir uma sensação de acidez no paladar. Além disso, pode ser utilizado para determinar o grau de acidez em certas soluções e também para descrever alimentos que possuem um teor ácido elevado. Sua origem provém do latim acidus, que significa azedo, e é fundamental para o funcionamento adequado do nosso organismo, estando presente em diversas funções metabólicas. Em resumo, o acidol representa a presença de ácidos em nossa rotina diária, tanto na alimentação quanto em produtos e substâncias que utilizamos.
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