Significado de Achiote

O achiote, também conhecido como urucum, é uma espécie de arbusto de origem americana, amplamente utilizado pelas culturas indígenas da América do Sul e Central como corante natural e condimento em suas culinárias tradicionais. Seu nome deriva do termo náuatle achiotl, que significa pintura, em referência à intensa cor vermelha que é extraída dos seus frutos. Além de ser utilizado na culinária, o achiote também possui propriedades medicinais, sendo utilizado no tratamento de problemas de pele e como repelente de insetos. Esse ingrediente representa, assim, uma importante herança cultural e histórica das comunidades nativas da América, sendo ainda incorporado em diversas receitas e usos modernos.

Definições de Achiote:

• especiaria de cor vermelha usada como corante para a culinária.
• planta da família das bixáceas, originária da américa tropical.
• semente vermelha do arbusto achiote, usada como tempero e corante.
• cor alaranjada ou amarela obtida a partir do pó da semente do achiote.
• nome científico: bixa orellana.