Acroquetas é uma palavra de origem espanhola que se refere a um tipo de croquetes ou petiscos feitos à base de carne, peixe, legumes, entre outros ingredientes, e que são empanados e fritos. Além de serem uma opção saborosa para uma refeição rápida ou um aperitivo, as acroquetas também carregam consigo a tradição e a cultura gastronômica espanhola, sendo um prato muitas vezes associado às tapas, ou porções, servidas nos bares e restaurantes típicos da Espanha. Com sua crocância por fora e o sabor suculento por dentro, as acroquetas se tornaram uma iguaria muito apreciada em diversas partes do mundo, representando não apenas uma delícia para o paladar, mas também um pedacinho da rica culinária espanhola.
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