O termo acidificar pode ser definido como o processo de tornar uma substância mais ácida, ou seja, aumentar a concentração de íons de hidrogênio em uma solução. Isso geralmente acontece quando um ácido é adicionado a uma substância alcalina, neutralizando seu pH e tornando-a mais ácida. Além disso, o ato de acidificar também pode ser utilizado como uma técnica de conservação de alimentos, onde o ácido presente em alimentos como vinagre e limão é capaz de inibir o crescimento de micro-organismos nocivos. Em resumo, acidificar é o processo de adição de ácido para alterar as propriedades de uma substância, seja por motivos de segurança alimentar ou para fins industriais.
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