Acidez é um termo utilizado para descrever a característica química de uma substância que possui alto teor de íons hidrogênio (H+) em sua composição. Isso faz com que ela tenha um pH menor que 7, tornando-a ácida. A acidez está presente em diversas substâncias, desde alimentos como frutas cítricas até produtos de limpeza. Além de ser um fator determinante para o sabor dos alimentos, a acidez também desempenha um papel importante na digestão e na preservação de alimentos. No entanto, em excesso, pode ser prejudicial à saúde e causar danos ao meio ambiente. Por isso, é necessário manter um equilíbrio adequado da acidez em diferentes contextos, a fim de garantir um funcionamento correto tanto no âmbito biológico quanto químico.
Compartilhar: