O acetomel é uma bebida doce e ácida feita a partir da mistura de mel e vinagre. Esta mistura é conhecida desde a antiguidade por suas propriedades medicinais, sendo utilizada na cura de diversas doenças. Além disso, o acetomel também era apreciado por sua capacidade de refrescar e energizar o corpo. Atualmente, esta bebida é considerada uma iguaria gastronômica e é utilizada como ingrediente em diversas receitas. O termo acetomel deriva do latim acetum, que significa vinagre, e mel, remetendo à sua composição básica.
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