Acelga é uma planta hortícola de folhas verdes escuras e de sabor amargo, muito utilizada na culinária. Com origem na região do Mediterrâneo, a acelga é rica em nutrientes, como vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Além disso, seu consumo auxilia na prevenção de diversas doenças e possui propriedades antioxidantes. Seu sabor característico e versatilidade na cozinha fazem da acelga um ingrediente muito apreciado e valorizado em diversos pratos e receitas ao redor do mundo.
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