O absintismo é uma condição que se refere ao ato de abster-se completamente de consumir bebidas alcoólicas, em especial o absinto, uma bebida de alto teor alcoólico e famosa por seus efeitos psicoativos. Essa prática de abstinência pode ter origens religiosas, culturais ou motivadas por questões de saúde e bem-estar. O termo também pode ser usado para se referir a uma política de proibição total do consumo de álcool em determinada sociedade ou comunidade. Embora seja muitas vezes associado ao controle do vício em álcool, o absintismo também pode ser uma escolha consciente de estilo de vida para aqueles que desejam manter uma relação saudável com o álcool.
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