Abatedor é uma palavra utilizada para designar uma pessoa ou animal responsável por realizar o abate de animais para consumo humano ou industrial. Além disso, também é utilizado para descrever um instrumento ou máquina utilizada para esse fim. O termo possui uma conotação forte e muitas vezes controversa, já que o abate de animais é um assunto delicado e polarizador para muitas pessoas. No entanto, o papel do abatedor é fundamental para garantir a disponibilidade de alimentos e produtos de origem animal, seguindo todas as normas de saúde e higiene, além de respeitar o bem-estar dos animais. É um trabalho que exige habilidade, conhecimento e responsabilidade, sendo fundamental para a cadeia produtiva da indústria alimentícia.
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