Abadejo é um termo utilizado para se referir a um tipo de peixe da família Gadidae, conhecido também como bacalhau-do-fundo ou bacalhau-branco. Originário das águas frias do Oceano Atlântico norte, o abadejo é um alimento rico em proteínas, vitaminas e minerais, sendo amplamente consumido em diversas culturas gastronômicas ao redor do mundo. Além disso, o abadejo também é valorizado por sua pesca sustentável e pela sua importância econômica em regiões costeiras. Seu nome remete ao ofício de abade, uma referência à cor branca do peixe e à sua semelhança com a batina usada pelos antigos abades da igreja.
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